Долгое время считалось, что красные ягоды, фрукты и овощи вызывают большую аллергию, чем окрашенные в другие цвета. В настоящее время ученые доказали, что это не так. Есть такое мнение, что ребёнку, предрасположенному к аллергии, нельзя давать красные продукты – мол, они спровоцируют аллергическую реакцию.
Мировая практика говорит о другом. Например в США к самым популярным аллергенам относят молоко, яйца, рыбу, ракообразных, орехи (арахис, миндаль, грецкий орех, пекан и др.), пшеницу, сою. Эти продукты отвечают за 90 процентов аллергических реакций на еду. То есть, если и выделять какой-то особенно «аллергенный» цвет, то это либо белый, либо коричневый. Врачи также утверждают, что избегание продуктов красного цвета бессмысленно: так, по словам Георгия Дрынова, заведующего отделением аллергологии и иммунологии поликлиники №1 Управления делами президента, «красные яблоки не более аллергенны, чем зелёные».